Libro Bianco dei MOCA

Di cosa si tratta Il Libro Bianco intende presentarsi come un supporto per indirizzare l'attenzione delle Imprese Alimentari della Meccanica verso la gestione e il controllo dei rischi igienici e il rispetto delle Buone Pratiche di Fabbricazione.

E' indirizzato agli Operatori Economici che producono, in proprio o conto terzi, materiali e oggetti destinati a venire a contatto con alimenti (MOCA) - compresi i ricambi e le materie prime destinate alla produzione di MOCA - ai produttori di materie prime, agli assemblatori, alle Organizzazioni che si occupano di deposito e della distribuzione all'ingrosso di tali materiali e oggetti.


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